【DAIGOも台所】「新じゃがいものガレット」の作り方｜新じゃがのレシピ（2024/4/15）

2024年4月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマは今が旬！安くて美味しい！新じゃが。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがいものガレット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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今が旬！安くて美味しい！新じゃが

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、今が旬！安くて美味しい！新じゃが。

（2人分）

フライパンでバター（15ｇ）を熱して溶かしバターを作る。
ベーコン（20ｇ）は5mm幅の棒状に切る。
新じゃがいも（300ｇ）は皮をむき、3mm厚さに切って千切りにする。
新じゃがいもをボウルに入れ、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）をふり、（１）の溶かしバターを入れて全体を混ぜる。
フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ2）を入れ、（４）の半量を丸く広げるように入れる。ベーコンを散らし、残りの（４）を入れて丸く整え、フタをして中火で5分焼く。
裏返して形を整え、フタをして中火で4分焼く。
再度裏返し、1分焼いてカリカリにする。
網の上にのせて油をきってから切り分け、ベビーリーフと共に器に盛る。
お好みのドレッシングをかけ、全体にパルメザンチーズ（大さじ1）をふったら完成！

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