2024年4月10日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはやっぱりたっぷり食べたい！卵料理。こちらのページではその中で紹介された「ふんわりかに玉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
やっぱりたっぷり食べたい！卵料理
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、やっぱりたっぷり食べたい！卵料理。
ふんわりかに玉
材料
- かにかまぼこ 80g
- 青ねぎ 2本
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- ごま油 小さじ1
- なめたけ 30g
- サラダ油 適量
- 中華スープ 150ml
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 小さじ1
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作り方
- かにかまぼこ（20ｇ）は斜め1.5cm幅に切る。残りのかにかまぼこ（60ｇ）はほぐす。
- 青ねぎ（2本）は斜め細切りにする。
- 卵（4個）に塩（小さじ1/4）こしょう（適量）ごま油（小さじ1）を加えて溶きほぐす。
- ほぐしたかにかまぼこ・なめたけ（30ｇ）青ねぎを加え、混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（大さじ3）を中火で熱し、（４）の卵液を入れ、半熟になるまで外から大きくかき混ぜる。
- 油（少量）を入れ、裏返して焼いたら器に盛る。
- フライパンを拭き、中華スープ（150ml）塩（ひとつまみ）砂糖（小さじ1/4）しょうゆ（小さじ1）を入れて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 残りのかにかまぼこ・ごま油（小さじ1）を加えて仕上げたら、（６）にかけて完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
