【DAIGOも台所】「卵とトマトの炒めもの」の作り方｜サイフに優しいレシピ（2024/3/12）

2024年3月12日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは安く美味しく！サイフに優しい！。こちらのページではその中で紹介された「卵とトマトの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

安く美味しく！サイフに優しい！

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、安く美味しく！サイフに優しい！。

卵とトマトの炒めもの

材料

1. いわしの蒲焼き缶　1缶（100g）
2. トマト　2個（200g）
3. 卵　2個
4. 塩　ひとつまみ
5. 万能ねぎ（小口切り）2本
6. にんにく（みじん切り）小さじ1
7. 花椒粉　適量
8. サラダ油　適量

作り方

1. いわしの蒲焼き（100ｇ）は粗くほぐす。トマト（2個）は12等分に切る
2. 卵（2個）に塩（ひとつまみ）万能ねぎの小口切り（2本分）を加え、溶きほぐす。
3. 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、（２）の卵液を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出す。
4. 同じ鍋にサラダ油（小さじ1）を入れ、弱火でにんにくのみじん切り（小さじ1）を炒める。
5. 香りが立ってきたら、トマトを加え、強火で炒める。
6. トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒める。
7. （３）を加えて全体をからめる。
8. 器に盛り、花椒粉（適量）を振ったら完成！

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）