【DAIGOも台所】「カキのおかゆ鍋」の作り方|ほっこりおかゆ&雑炊(2024/2/28)

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2024年2月28日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは具だくさん!ほっこりおかゆ&雑炊。こちらのページではその中で紹介された「カキのおかゆ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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具だくさん!ほっこりおかゆ&雑炊

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今日の献立のテーマは、具だくさん!ほっこりおかゆ&雑炊

カキのおかゆ鍋

材料
(2人分)
  1. ごはん 200g
  2. 水 800ml
  3. かき 150g
  4. 豚バラ肉(薄切り)90g
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. おろししょうが 20g
  7. あさつき(小口切り)1/2束
  8. ぽん酢 適量
  9. すりごま 適量
  10. 塩 適量
作り方
  1. 土鍋にごはん(200g)水(800ml)を入れて火にかける。
  2. 沸いてきたら弱火にし、10分ほど火にかけておかゆを作る。
  3. ボウルに水を入れて約1%の塩を溶かし、牡蠣(150g)を洗って水気を取る。
  4. 豚バラ肉(909g)は6cm長さに切る。長ねぎ(1/2本)は斜め5mm幅に切る。
  5. (2)のおかゆに牡蠣・豚肉・長ねぎを入れて火を通す。
  6. 器にポン酢・おろししょうが・すりごま・あさつきの小口切りを入れて添えたら完成!
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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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