2024年2月26日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは心も体も温まる！大根アレンジ！。こちらのページではその中で紹介された「もちっと豚だいこん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
心も体も温まる！大根アレンジ！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、心も体も温まる！大根アレンジ！。
もちっと豚だいこん
材料
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- 大根 150g
- 水菜 1/2束
- なめたけ 50g
- 薄切り餅 6枚
- かつお節 適量
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 50ml
- 練りがらし 適量
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作り方
- 大根（150ｇ）は5cm長さ・1cm幅の短冊切りにする。水菜（1/2束）は4cm長さに切る。
- 豚バラ肉（150ｇ）は4cm幅に切ってボウルに入れ、しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）を加えてもみ込み、下味をつける。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、（２）の豚肉を中火で炒める。
- 大根を加え、しんなりするまで炒める。
- なめたけ（50ｇ）水菜の半量を加えてサッと炒める。
- 残りの水菜を加え、薄切り餅（6枚）を並べ、フタをして弱火にする。
- しょうゆ（50ml）と練りがらし（適量）を合わせ、からしじょうゆをつくる。
- （６）の餅に火が通ったら、からしじょうゆを塗り、器に盛る。かつお節（適量）をのせて完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
