2024年1月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはバリエーション豊かなご飯もの。こちらのページではその中で紹介された「鶏とごぼうの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
バリエーション豊かなご飯もの
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、バリエーション豊かなご飯もの。
鶏とごぼうの炊き込みごはん
材料
- 鶏もも肉 1/3枚（100g）
- ごぼう 30g
- にんじん 40g
- 油揚げ 1/2枚
- 米 2合
- だし 450ml
- みりん 大さじ1＋2/3
- 塩 小さじ1/3
- 薄口しょうゆ 大さじ2＋1/3
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作り方
- ごぼう（30ｇ）はささがきにし、水に落として水気を取る。
- にんじん（40ｇ）は3cm長さ・1cm幅の短冊切りにする。
- 油揚げは余分な油をキッチンペーパーで取り、3cm長さ・1cm幅の短冊切りにする。
- 鶏もも肉（100ｇ）は筋を切って1cm角に切り、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、水気を取る。
- ボウルにだし（450ml）みりん（大さじ1＋2/3）塩（小さじ1/3）薄口しょうゆ（大さじ2＋1/3）を合わせる。
- 炊飯器に洗った米（2合）鶏肉・ごぼう・にんじん・油揚げ、（５）の合わせだしを入れて炊いたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
