2024年1月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは巻きでヨロシク！巻きのDAIGO。こちらのページではその中で紹介された「ロールキャベツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
巻きでヨロシク！巻きのDAIGO
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、巻きでヨロシク！巻きのDAIGO。
ロールキャベツ
材料
- キャベツ 4枚
- 合いびき肉 120g
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 10g
- 牛乳 大さじ2
- トマトの水煮（カットタイプ）150ml
- ブイヨン 300ml
- バター 10g
- パセリ（みじん切り）小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- キャベツ（4枚）は水で洗い、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- パン粉（10ｇ）牛乳（大さじ2）を合わせておく。
- （１）のキャベツは芯をV字に切り、みじん切りにする。
- ボウルに合いびき肉（120ｇ）みじん切りにしたキャベツの芯・溶き卵（1/2個分）塩（小さじ1/2）こしょう（適量）を入れる。
- （２）を加えて混ぜ合わせ、4等分にしてまとめ、キャベツで筒状に包む。
- （５）のロールキャベツがちょうど並ぶ大きさの鍋に、キャベツの巻き終わりを下にして並べる。
- トマトの水煮（150ml）ブイヨン（300ml）を入れる。
- バター（10ｇ）塩（適量）こしょう（適量）を加えて煮立て、フタをして弱火で20分煮る。
- ロールキャベツを器に盛って煮汁をかけ、パセリのみじん切りをふって完成！
レシピ本はこちら！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
