2023年12月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはサッと作れる！師走の簡単ごはん。こちらのページではその中で紹介された「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
サッと作れる！師走の簡単ごはん
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、サッと作れる！師走の簡単ごはん。
糸こんにゃくの柚子こしょう煮
材料
- 糸こんにゃく 300g
- しめじ 100g
- いんげん 70g
- 豚ひき肉 150g
- しょうが（細切り）15g
- いりごま（白）大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- だし 250ml
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ2
- 柚子こしょう 小さじ1/3
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作り方
- 糸こんにゃく（300ｇ）は10cm長さに切る。しめじ（100ｇ）は小房に分ける。いんげん（70ｇ）はへたを切って半分に切る。
- だし（250ml）砂糖（大さじ1）みりん（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ2）柚子こしょう（小さじ1/3）を合わせる。
- フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火で炒めて水分をとばす。
- ごま油（大さじ1）しょうがの細切り（15ｇ）豚ひき肉（150ｇ）を加え、粗めにほぐすように炒める。
- いんげん・しめじを加えて中火で炒める。
- （２）の煮汁を加えて4分煮る。
- 水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつける。
- 器に盛り、いりごま（大さじ1/2）を散らしたら完成！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
