2023年12月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはたっぷり使ってキャベツを味わう！。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とキャベツのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たっぷり使ってキャベツを味わう！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、たっぷり使ってキャベツを味わう！。
豚肉とキャベツのスープ
材料
- キャベツ 200g
- にんじん 30g
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- スパゲッティ 10g
- にんにく（みじん切り）小さじ1/3
- バージンオリーブオイル 大さじ1
- ブイヨン 600ml
- 温泉卵 2個
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- キャベツ（200ｇ）は3cm角に切る。にんじん（30ｇ）は短冊切りにする。豚バラ肉（100ｇ）は3cm幅に切る。
- スパゲッティ（10ｇ）は2.5cm長さに折る。
- 鍋にバージンオリーブオイル（大さじ1）を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める（中火）。
- キャベツ・にんじん・にんにくのみじん切り（小さじ1/3）塩（小さじ1/2）を加え、しんなりするまで炒める。
- ブイヨン（600ml）を加えて強火で煮立てる。
- アクを取り、スパゲッティ（10ｇ）を加え、弱火で10分煮る。
- 塩こしょう（適量）で味を調える。
- 器に盛って、温泉卵をのせ、パルメザンチーズをかけたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
