【DAIGOも台所】「豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め」の作り方（2023/9/22）

2023年9月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め

お手頃価格で使いやすい豚こま肉。ちりぢりになりがちな豚こまをふっくらやわらかく仕上げる炒めもの。じゃがいもを加えてボリュームもたっぷり！ご飯もめっちゃ進みます♪

材料

（2人分）

じゃがいも　2個（200g）
長ねぎ　1本
豚こま切れ肉　150g
おろしにんにく（チューブ）2cm
おろししょうが（チューブ）2cm
片栗粉　小さじ2
酒　小さじ2
サラダ油　適量
鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1
みりん　大さじ1
ごま油　小さじ1
黒こしょう（粗びき）適量

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作り方

じゃがいも（2個）は洗い、水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。
長ねぎ（1本）は斜め薄切りにする。
豚こま切れ肉（150ｇ）はおろしにんにく（チューブ2㎝）おろししょうが（チューブ2㎝）片栗粉（小さじ2）酒（小さじ2）をもみ込む。
（１）のじゃがいもをラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。
フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、豚肉を炒める。
肉の色がある程度変わったら、じゃがいも・長ねぎを加えて炒める。
しんなりしたら、鶏ガラスープの素（大さじ1）みりん（大さじ1）ごま油（小さじ1）を加え、炒め合わせる。
器に盛り、黒こしょう（適量）をふったら完成！

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）

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