【DAIGOも台所】「鶏とかぼちゃの炒めもの」の作り方｜チャチャっと炒めもの（2023/8/29）

2023年8月29日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマは忙しい時のチャチャっと炒めもの。こちらのページではその中で紹介された「鶏とかぼちゃの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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忙しい時のチャチャっと炒めもの

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、忙しい時のチャチャっと炒めもの。

（2人分）

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かぼちゃ（160ｇ）は種を取り、7mm厚さ・4cm長さに切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
鶏むね肉（300ｇ）は1cm厚さのそぎ切りにし、塩（小さじ1/2）酒（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/3）水（小さじ2）こしょう（適量）を入れて混ぜ、片栗粉（小さじ2）で下味をつけ、サラダ油（小さじ2）を加えてほぐす。
オイスターソース（小さじ1）しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ1/2）水（大さじ1）柚子こしょう（小さじ1）片栗粉（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。
フライパンに（２）の鶏肉をほぐしながら入れ、弱火で炒める。
肉の両面の色が変わったら、（１）のかぼちゃを加え、中火で炒める。
（３）の合わせ調味料を加えて強火でからめる。
青ねぎの小口切り（2本分）を混ぜたら完成！

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