【DAIGOも台所】「ハムのフレッシュ・トマトソース」の作り方｜トマト＆きゅうりのおかず（2023/8/8）

2023年8月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！トマト＆きゅうりのおかず。こちらのページではその中で紹介された「ハムのフレッシュ・トマトソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

今が旬！トマト＆きゅうりのおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、今が旬！トマト＆きゅうりのおかず。

ハムのフレッシュ・トマトソース

材料

1. ミニトマト（赤）6個
2. ミニトマト（黄）6個
3. トマト　2個
4. バジル　1～2枚
5. 粗びきハム　1枚（60g）
6. おろしにんにく　小さじ1/4
7. レモン汁　小さじ1
8. 塩　小さじ1/4
9. こしょう　適量
10. バージンオリーブオイル　大さじ1＋小さじ1

作り方

1. ミニトマト（赤・黄 各6個）は縦半分に切る。トマト（2個）は8等分のくし形に切る。
2. バジル（1～2枚）は粗みじん切りにする。
3. 粗びきハム（1枚）は8等分に切る。
4. ボウルにミニトマト・トマトを入れ、おろしにんにく（小さじ1/4）バジル・レモン汁（小さじ1）塩（小さじ1/4）こしょう（適量）を加えて混ぜる。
5. バージンオリーブオイル（大さじ1）を加えて和え、3分以上置いてなじませる。
6. フライパンにバージンオリーブオイル（小さじ1）を熱し、粗びきハムの両面を中火で焼き、すぐに（５）に加えて混ぜる。
7. 器に盛り、底にたまった液体をかけたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）