2023年8月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはハーブでイメチェン。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とジャガイモのバジル風味」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ハーブでイメチェン
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ハーブでイメチェン。
豚肉とジャガイモのバジル風味
材料
- 豚肩ロース肉（1cm厚さ）150g
- じゃがいも 1個（150g）
- いんげん 30g
- スパゲッティバジルソース 1袋（24g）
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1＋1/3
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 適量
作り方
- じゃがいも（1個）は1cm厚さの輪切りにする。
- いんげん（30ｇ）は半分の長さに切り、耐熱皿に並べる。塩（適量）をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- ボウルにスパゲッティバジルソース（1袋）パルメザンチーズ（大さじ1）黒こしょう（適量）を混ぜ合わせる。
- 豚肩ロース肉（150ｇ）は2cm幅に切り、塩（ひとつまみ）黒こしょう（適量）をふる。
- フライパンにバージンオリーブオイル（適量）を熱し、豚肉を強火で焼き、一旦取り出す。
- 同じフライパンにじゃがいも・いんげんを加え、中火で焼く。
- 豚肉を戻し入れ、なじませる。
- 火を止め、（３）を加えて混ぜる。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ（大さじ1/3）黒こしょう（適量）をふったら完成！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
