2023年6月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは旬の味わい！しょうがが決め手。こちらのページではその中で紹介された「新生姜のチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の味わい！しょうがが決め手
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、旬の味わい！しょうがが決め手。
新生姜のチャーハン
材料
- 米 2合
- 水 350ml
- サラダ油 小さじ1
- 新生姜 50ｇ
- レタス 50ｇ
- 豚ひき肉 80ｇ
- 卵 2個
- 青ねぎ（小口切り）2本
- サラダ油 適量
- 塩 少量
- こしょう 適量
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 梅肉 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- 炊飯器に洗った米（2合）水（350ml）サラダ油（小さじ1）を入れて炊く。
- 新生姜（50ｇ）は皮をむいて粗みじん切りにする。
- レタス（50ｇ）は1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚ひき肉（80ｇ）を強火で炒める。
- 塩（少量）こしょう（少量）しょうゆ（小さじ1/2）を加え、炒めたら一旦取り出す。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、溶き卵（2個）を入れて強火で軽く炒める。
- （１）のごはんを加え、全体がパラパラになるまで炒める。
- 塩（適量）こしょう（適量）梅肉（小さじ1）を加えて全体に炒める。
- （５）を戻し入れ、新生姜、青ねぎの小口切り（2本分）を加えて炒める。
- 仕上げにしょうゆ（小さじ1）レタスを入れてサッと炒めたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
