【DAIGOも台所】「キャベツの焼き餃子」の作り方｜餃子のレシピ（2023/5/4）

2023年5月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマは楽しい！みんなで包もう！餃子。こちらのページではその中で紹介された「キャベツの焼き餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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楽しい！みんなで包もう！餃子

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、楽しい！みんなで包もう！餃子。

（2人分）

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タレ

キャベツ（200ｇ）はみじん切りにする。
豚ひき肉（100ｇ）に塩（小さじ1/2）黒こしょう（小さじ1/2）フライドガーリック（小さじ2）しょうゆ（小さじ2）水（大さじ3）ごま油（小さじ2）を加え、よく練る。
片栗粉（大さじ1）を加えて練り、（１）のキャベツを混ぜる。
ギョウザの皮の周囲に水をつけ、（３）を包む。
フライパンを弱火で熱し、サラダ油（適量）を引き、ギョウザを並べる。火を強め、底が白くなったら強火にし、熱湯をギョウザの高さの1/3まで注ぐ。フタをし、中火で2～3分蒸し焼きにする。
タレ作り。
酢（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）ラー油（適量）を合わせて器に入れる。
（５）の水分がなくなったら、サラダ油（適量）を加え、強火にしてギョウザの底に焼き色をつける。
器に盛り、タレを添えたら完成！

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