【DAIGOも台所】「牛肉とアボカドのサラダ」の作り方｜初めてでも簡単！新生活レシピ（2023/4/10）

2023年4月10日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは初めてでも簡単！おいしい新生活。こちらのページではその中で紹介された「牛肉とアボカドのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

初めてでも簡単！おいしい新生活

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、初めてでも簡単！おいしい新生活。

牛肉とアボカドのサラダ

材料

1. 牛ロース肉（薄切り）180ｇ
2. アボカド　1個
3. レモン汁　大さじ1
4. 香菜（シャンツァイ）2株
5. ミニトマト　6個
6. ラー油　適量

･･････････････････

［たれ］
7. はちみつ　大さじ2
8. しょうゆ　大さじ2
9. 五香粉　ひとつまみ
10. おろしにんにく　小さじ1/4

作り方

1. 牛ロース肉（180ｇ）は4等分に切る。
2. アボカド（1個）は半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切ってレモン汁（大さじ1）を混ぜる。
アボカドはレモン汁を混ぜる。
3. 香菜（2株）は4cm長さに切る。ミニトマト（6個）は横半分に切る。
4. タレ作り。
   はちみつ（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）五香粉（ひとつまみ）おろしにんにく（小さじ1/4）を合わせる。
5. 熱湯を沸かして火を止め、差し水をして温度を下げ、牛肉（180ｇ）を入れる。肉に火が通ったら取り出し、水分を取る。
差し水をして温度を下げる。
6. （４）のタレに牛肉を入れて混ぜ、香菜・アボカド・ミニトマトを加えて混ぜる。
7. 器に盛り、ラー油（適量）をかけたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）