【DAIGOも台所】「豚バラと玉ねぎの炒飯」の作り方｜辻調プロ技絶品料理（2023/3/29）

2023年3月29日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』は潜入！辻調のプロ技特別授業SP！ 今日は「豚バラと玉ねぎの炒飯」を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

辻調プロ技絶品料理「豚バラと玉ねぎの炒飯」

今週はDAIGOがスタジオを飛び出し辻調理師専門学校に潜入！先生たちにプロ技を魅せてもらいつつ、家でマネできる絶品料理を教えてもらいます！

豚バラと玉ねぎの炒飯

材料

1. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
2. 玉ねぎ　100ｇ
3. にんじん　30ｇ
4. 青ねぎ（小口切り）2本
5. 卵　2個
6. ごはん　400ｇ
7. 塩　小さじ1/3
8. こしょう　適量
9. しょうゆ　小さじ1/2
10. スープ　大さじ1
11. サラダ油　適量

･･････････････････

［豚バラ肉の味つけ］
12. 酒　小さじ1
13. しょうゆ　大さじ1
14. オイスターソース　大さじ1/2

作り方

1. 豚バラ肉（100ｇ）は5mm幅に切る。玉ねぎ（100ｇ）にんじん（30ｇ）は粗みじん切りにする。
2. 卵（2個）は溶きほぐす。
3. 鍋にサラダ油（小さじ1）を熱し、豚肉を中火でサッと炒める。
4. 玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
5. 酒（小さじ1）しょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1/2）を加えて炒めたら取り出す。
6. 鍋にサラダ油（大さじ2）を熱し、（２）の溶き卵、ごはん（400ｇ）の順に加えて強火で炒め合わせる。
7. 塩（小さじ1/3）こしょう（適量）で味をつける。
8. （５）を戻し入れ、強火で炒める。
9. 全体が熱くなったら、青ねぎの小口切り（2本分）を入れる。
10. 仕上げにしょうゆ（小さじ1/2）スープ（大さじ1）を加えて香りを出したら完成！

レシピ本はこちら！

レシピ本の発売が決定！

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

番組で使っているキッチングッズ

計量スプーン ステンレス 貝印 セレクト100 計量スプーン5本組 SELECT100 000DH3101 メジャースプーン 調味料スプーン セット 大さじ 小さじ 調理器具 計量 おしゃれ キッチン用品 キッチンツール【メール便】

良品百科　楽天市場店

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓

「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人...

www.e-recipe.site

▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）