2023年3月23日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは香り豊か!春のスパイス&ハーブ。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とセリの黒こしょう炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
香り豊か!春のスパイス&ハーブ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、香り豊か!春のスパイス&ハーブ。
豚肉とセリの黒こしょう炒め
材料
- 豚バラ肉(かたまり)180g
- 塩 小さじ1/4
- せり 50g
- パプリカ(赤)1個
- にんにく(みじん切り)小さじ2
- 黒こしょう(粗びき)小さじ1/2
- バター 5g
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1/2
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作り方
- 豚バラ肉(180g)は7mm角の棒状に切り、塩(小さじ1/4)をもみ込む。
- せり(50g)は5cm長さに切る。パプリカ(1個)は5mm幅・4cm長さに切る。
- フライパンを熱して豚肉を強火で炒める。
- 表面の色が変わったら、パプリカを加えて炒める。
- にんにくのみじん切り(小さじ2)黒こしょう(小さじ1/2)を加えて香りが出るまで炒める(強火)。
- しょうゆ(小さじ2)オイスターソース(小さじ1/2)を加えて混ぜる。
- バター(5g)せりを加えてサッと炒めたら完成!
豚肉に炒め調味料をしっかりからめる。
バターとせりは仕上げに加える。
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら!
レシピ本の発売が決定!
書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円
金額 : 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
番組で使っているキッチングッズ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)