【DAIGOも台所】「ニラまんじゅう」の作り方|ひき肉のレシピ(2023/3/15)

記事内に広告が含まれています。

2023年3月15日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはボリューム満点!ひき肉大活躍!。こちらのページではその中で紹介された「ニラまんじゅう」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

ボリューム満点!ひき肉大活躍!

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、ボリューム満点!ひき肉大活躍!

ニラまんじゅう

材料

(4人分)
  1. にら 150g
  2. 玉ねぎ 50g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 豚ひき肉 300g
  5. ライスペーパー(小)24枚
  6. チリソース 適量
  7. 油 適量
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [あんの味つけ]
  9. 塩 小さじ1/2
  10. こしょう 適量
  11. 紹興酒 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1.5
  13. 水 大さじ2

作り方

  1. にら(150g)は5mm幅に切る。玉ねぎ(50g)は5mm角に切って一緒にボウルに入れ、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
  2. 野菜には片栗粉をまぶす。
  3. 豚ひき肉(300g)に塩(小さじ1/2)こしょう(適量)を加えて練る。
  4. 紹興酒(大さじ1)しょうゆ(大さじ1.5)を加えて練り、水(大さじ2)を加えて混ぜる。
  5. (1)を加えてさらに混ぜる。
  6. ライスペーパーを水で戻し、(2)のあんをのせる。四方を合わせて茶巾に包み、余った部分を切り取る。
  7. ライスペーパーは包む直前に水で戻す。
  8. フライパンに油(少量)を塗って熱し、(5)の包み口を下にして間隔を開けて並べる。音がしてきたら底一面に広がる量の水を加えてフタをし、中火で3~4分蒸し焼きにする。
  9. フタを外して油(少量)を加え、焼き色をつける。
  10. 器に盛り、チリソースを添えて完成!
[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

レシピ本はこちら!

レシピ本の発売が決定!

書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

「DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~」の購入
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す

番組で使っているキッチングッズ


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓


ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

タイトルとURLをコピーしました