2023年3月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはボリューム満点！ひき肉大活躍！。こちらのページではその中で紹介された「ジューシーメンチカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ボリューム満点！ひき肉大活躍！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ボリューム満点！ひき肉大活躍！。
ジューシーメンチカツ
材料
- 牛ひき肉 80ｇ
- 豚ひき肉 120ｇ
- 玉ねぎ 100ｇ
- パン粉 20ｇ
- 牛乳 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- キャベツ（せん切り）適量
- バージンオリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- 揚げ油 適量
- とんかつソース 80ml
- 練りからし 小さじ2
- 小麦粉 大さじ3
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- 玉ねぎ（100ｇ）はみじん切りにする。
- パン粉（20ｇ）牛乳（大さじ2）を混ぜる。
- 小麦粉（大さじ3）溶き卵（1個分）を混ぜて練り衣を作る。
- 冷やしておいた牛ひき肉（80ｇ）豚ひき肉（120ｇ）に塩（小さじ1）を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 玉ねぎ・溶き卵（1個）、（２）のパン粉と牛乳、こしょう（適量）を加えてさらに混ぜる。
- （５）を4等分し、サラダ油を塗った手で空気を抜きながら小判形に成形する。
- （３）の練り衣→パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で5分揚げる。
- ソース作り。
練りからし（小さじ2）にとんかつソース（80ml）を少しずつ混ぜる。 - キャベツのせん切りにバージンオリーブオイル（適量）塩こしょう（適量）で和えて器に盛る。
- メンチカツを盛り、（８）のソースを添えて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
【DAIGOも台所】「ジューシーメンチカツ」の作り方｜ひき肉のレシピ（2023/3/15）
2023年3月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはボリューム満点！ひき肉大活躍！。こち...
www.e-recipe.site
2023.03.15
【DAIGOも台所】「ニラまんじゅう」の作り方｜ひき肉のレシピ（2023/3/15）
2023年3月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはボリューム満点！ひき肉大活躍！。こち...
www.e-recipe.site
2023.03.15
【DAIGOも台所】「ミートボールのトマト煮」の作り方｜ひき肉のレシピ（2023/3/15）
2023年3月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはボリューム満点！ひき肉大活躍！。こち...
www.e-recipe.site
2023.03.15
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
