2023年3月8日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは1玉も余裕!?キャベツたっぷり。こちらのページではその中で紹介された「カルボナーラ風コールスロー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
1玉も余裕!?キャベツたっぷり
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、1玉も余裕!?キャベツたっぷり。
カルボナーラ風コールスロー
材料
- キャベツ 350g
- パストラミ(薄切り)4枚(40g)
- ゆで卵 2個
- マスタード 大さじ1
- 白ワイン酢 小さじ2
- バージンオリーブオイル 大さじ2
- パルメザンチーズ(粉)大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 適量
作り方
- キャベツ(350g)は千切りにし、塩(小さじ2/3)を混ぜて3分置く。
- パストラミ(4枚)は2mm幅の細切りにする。
- ゆで卵(2個)は1cm角に切る。
- ボウルにマスタード(大さじ1)白ワイン酢(小さじ2)塩(小さじ1/3)を入れて混ぜる。
- バージンオリーブオイル(大さじ2)を少しずつ加えながら混ぜる。
- (1)のキャベツの水分を絞り、(5)に加える。
- パストラミ・ゆで卵・パルメザンチーズ(大さじ1)を加えて和える。
- 器に盛り、黒こしょう(適量)をふったら完成!
キャベツに塩を混ぜて3分置く。
仕上げに黒こしょうをふる。
同じ日に紹介されたレシピ
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書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円
金額 : 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
番組で使っているキッチングッズ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)