2023年2月9日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは上手に巻きたい!巻きのDAIGO。こちらのページではその中で紹介された「白菜とベーコンの焼き春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
上手に巻きたい!巻きのDAIGO
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、上手に巻きたい!巻きのDAIGO。
白菜とベーコンの焼き春巻き
揚げずに焼いておいしい春巻き!
材料
- 白菜 400g
- 塩 小さじ2/3
- ベーコン 40g
- 砂糖 小さじ2/3
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 春巻きの皮 6枚
- 油 適量
- 小麦粉 大さじ1
- 水 大さじ1
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作り方
- 白菜(400g)は繊維に逆らって1cm幅に切る。
- 耐熱皿に入れ、塩(小さじ2/3)をまぶし、ラップをかけて電子レンジ(600w)で7分加熱する。
- ベーコン(40g)はみじん切りにする。
- (2)をレンジから取り出し、熱いうちにベーコン・砂糖(小さじ2/3)片栗粉(大さじ2)ごま油(小さじ1)を混ぜて6等分する。
- 小麦粉(大さじ1)水(大さじ1)を混ぜ合わせて「のり」を作る。
- 春巻きの皮に(4)の具材をのせて平たく包み、「のり」で閉じる。
- フライパンに多めの油を熱し、春巻きを並べ、片面2~3分ずつ、弱火で焼いたら完成!
白菜は塩をまぶして電子レンジで加熱する。
白菜が熱いうちに片栗粉を混ぜる
同じ日に紹介されたレシピ
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書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円
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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
番組で使っているキッチングッズ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)