【DAIGOも台所】「豚肉のピザ仕立て」の作り方｜豚肉いろいろレシピ（2023/2/8）

2023年2月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは使い分けを知りたい！豚肉いろいろ。こちらのページではその中で紹介された「豚肉のピザ仕立て」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

使い分けを知りたい！豚肉いろいろ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、使い分けを知りたい！豚肉いろいろ。

豚肉のピザ仕立て

材料

1. 豚バラ肉（薄切り）10枚（250ｇ）
2. トマト　1個
3. ピーマン　1個
4. ゆで卵　1個
5. 玉ねぎ　20ｇ
6. ピザ用チーズ　50ｇ
7. オレガノ（乾）少量
8. バージンオリーブオイル　小さじ1
9. 塩　小さじ1/2
10. こしょう　適量
11. タバスコ　適量

作り方

1. トマト（1個）は5mm厚さの輪切りにする。玉ねぎ（20ｇ）は薄切りにする。ピーマン（1個）ゆで卵（1個）は5mm厚さの輪切りにする。
2. フライパンに塩（小さじ1/4）こしょう（適量）をふり、豚肉（10枚）を少しずつ重ねながら隙間がないように並べる。
3. 肉の上に玉ねぎ・トマト・ピーマン・ゆで卵をのせる。
4. 全体に残りの塩（小さじ1/4）こしょう（適量）をふり、ピザ用チーズ（50ｇ）を散らす。
5. オレガノ（少量）バージンオリーブオイル（小さじ1）をふる。
6. 強火にかけ、音がしてきたら中火にしてフタをし、3分火を通す。
7. フタを取り、余分な油と水分をキッチンペーパーで取りながら強火に1分かける。
8. 焼き色がついたら器に盛り、タバスコを添えて完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）