【DAIGOも台所】「あずきの中華風おこわ」の作り方｜ゲン担ぎも大事！受験生頑張れ！（2023/2/6）

2023年2月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはゲン担ぎも大事！受験生頑張れ！。こちらのページではその中で紹介された「あずきの中華風おこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ゲン担ぎも大事！受験生頑張れ！

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、ゲン担ぎも大事！受験生頑張れ！。

あずきの中華風おこわ

材料

1. 米　1合
2. もち米　1合
3. あずきの水煮（赤飯用）100ｇ
4. あずきの水煮の汁　100ml
5. 鶏もも肉　100ｇ
6. ゆでだこ（足）200ｇ
7. 青ねぎ　2本
8. しょうが（みじん切り）大さじ1
9. 中華スープ　250ml
10. しょうゆ　大さじ1
11. オイスターソース　大さじ1
12. 油　小さじ1

作り方

1. もち米（1合）は洗って30分水に浸け、ザルに上げる。米（1合）も洗ってザルに上げ、もち米と一緒に炊飯器に入れる。
もち米は洗って30分水につける。
2. たこ（200ｇ）鶏もも肉（100ｇ）は1.5cm角に切る。青ねぎ（2本）は5mm幅に切る。
3. フライパンに油（小さじ1）を熱し、鶏肉を白っぽくなるまで炒める（強火）。
4. たこを加えて炒め、炊飯器に加える。
5. 中華スープ（250ml）しょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）を混ぜて加える。
6. あずきの水煮（100ｇ）あずきの水煮の汁（100ml）を加えて炊く。
あずきは汁ごと加える。
7. 炊き上がったら青ねぎ・しょうがのみじん切り（大さじ1）を混ぜて完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）