2023年2月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！小松菜の本領発揮メニュー。こちらのページではその中で紹介された「小松菜と卵の炒め煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が旬！小松菜の本領発揮メニュー
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、今が旬！小松菜の本領発揮メニュー。
小松菜と卵の炒め煮
材料
- 小松菜 200ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- ごま油 小さじ1
- 干しえび 15ｇ
- 高菜漬け（刻み）30ｇ
- サラダ油 大さじ3
- 水 50ml
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1
･･････････････････
作り方
- 小松菜（200ｇ）の茎は1cm長さに切り、葉は1cm角に切って分けておく。
- 長ねぎ（1/2本）は斜め1.5cm幅に切る。
- 卵（2個）に塩（小さじ1/3）こしょう（適量）ごま油（小さじ1）を加え、溶きほぐす。
- 鍋にサラダ油（大さじ2）を熱し、（３）を加え、混ぜながら中火で火を通し、取り出す。
- 鍋をふき、サラダ油（大さじ1）を加え、長ねぎ・干しえび（15ｇ）を弱火で炒める。
- 高菜漬け（30ｇ）を加えて炒める。
- 小松菜の茎を加え、強火で炒める。
- 小松菜の葉を加え、さらに炒める。
- 水（50ml）塩（小さじ1/3）砂糖（小さじ1/3）を加え、煮汁が少なくなるまで炒める。
- （４）を戻し入れ、炒め合わせる。
- ごま油（小さじ1）を加えて仕上げたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
【DAIGOも台所】「今が旬！小松菜の本領発揮メニュー」レシピまとめ（2023/2/2）
2023年2月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！小松菜の本領発揮メニュー。紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.02
【DAIGOも台所】「温野菜のうま味噌」の作り方｜小松菜のレシピ（2023/2/2）
2023年2月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！小松菜の本領発揮メニュー。こち...
www.e-recipe.site
2023.02.02
【DAIGOも台所】「小松菜シュウマイ」の作り方｜小松菜のレシピ（2023/2/2）
2023年2月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！小松菜の本領発揮メニュー。こち...
www.e-recipe.site
2023.02.02
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
