【DAIGOも台所】「豚肉とトマトの炒めもの」の作り方｜簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず（2023/1/30）

2023年1月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とトマトの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず。

豚肉とトマトの炒めもの

材料

1. トマト　1個（200ｇ）
2. 青ねぎ　2本
3. 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
4. にんにく（みじん切り）小さじ1
5. 塩　適量
6. こしょう　適量
7. サラダ油　小さじ2

･･････････････････

［合わせ調味料］
8. 砂糖　小さじ1
9. 塩　小さじ1/3
10. 酢　大さじ1
11. 片栗粉　小さじ1/2
12. ごま油　小さじ1/2

作り方

1. トマト（1個）は8等分のくし形に切って斜め半分に切る。青ねぎ（2本）は5cm長さの斜め切りにする。
2. 豚バラ肉（200ｇ）は約7cm幅に切る。
3. 砂糖（小さじ1）塩（小さじ1/3）酢（大さじ1）片栗粉（小さじ1/2）ごま油を混ぜる。
4. 鍋にサラダ油（小さじ2）を熱して豚肉を入れ、塩こしょう（適量）して強火で焼く。
5. 火を弱め、にんにくのみじん切り（小さじ1）を炒める。
6. トマトを加え、中火で炒める。
7. 強火にして（３）の合わせ調味料を加えて手早く炒め、青ねぎを加えたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）