2023年1月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず。こちらのページではその中で紹介された「ジャガイモときのこのソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、簡単美味しい！ちゃちゃっとおかず。
ジャガイモときのこのソテー
材料
- じゃがいも（メークイン）300ｇ
- ベーコン（かたまり）100ｇ
- しめじ 100ｇ
- バージンオリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 適量
- 水 大さじ3
- 白ワイン 大さじ1
- とんかつソース 大さじ1
- 練りからし 小さじ2
作り方
- じゃがいも（300ｇ）は1cm厚さの輪切りにし、洗って水気を取る。
- しめじ（100ｇ）は小房にほぐす。ベーコン（100ｇ）は1cm角の棒状に切る。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1）を熱し、じゃがいもの表面に強火で焼き色をつける。
- 裏返し、塩（小さじ1/3）を加え、こしょう（適量）をする。
- 水（大さじ3）を加え、フタをして火を通す（中火で2分）。
- 白ワイン（大さじ1）とんかつソース（大さじ1）練りからし（小さじ2）を混ぜておく。
- （５）にベーコン・しめじ・残りの塩（小さじ1/3）を加え、強火で炒める。
- 火を止め、（６）を加えて全体にからめたら完成！
じゃがいもは強火で焼き色をつける。
火を止めて合わせ調味料を加える。
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
