【DAIGOも台所】「ハムのラザーニャ仕立て」の作り方｜ハム大活躍レシピ（2023/1/9）

2023年1月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはいつものやつでも！ハム大活躍。こちらのページではその中で紹介された「ハムのラザーニャ仕立て」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

いつものやつでも！ハム大活躍

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、いつものやつでも！ハム大活躍。

ハムのラザーニャ仕立て

材料

1. 京揚げ　2枚
2. ロースハム　9枚
3. エリンギ　60ｇ
4. まいたけ　60ｇ
5. ホワイトソース　290ｇ
6. 牛乳　70ml
7. トマトソース　180ｇ
8. ピザ用チーズ　120ｇ
9. バージンオリーブオイル　大さじ1
10. 塩　適量
11. こしょう　適量

作り方

1. 京揚げ（2枚）は半分に切り、熱湯に1分通して油抜きをする。キッチンペーパーで水分を取り、4cm角に切る。
2. ロースハム（9枚）は4等分に切る。エリンギ（60ｇ）は一口大の薄切りにする。まいたけ（60ｇ）はほぐす。
3. フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1）を入れて熱し、エリンギ・まいたけを加える。塩こしょう（適量）をして中火で炒める。
4. 火を止め、ホワイトソース（290ｇ）牛乳（70ml）を加え、弱火でサッと煮る。
5. グラタン皿に京揚げの半量を敷き、ロースハムの半量を並べる。トマトソースの半量、（４）の半量を広げる。ピザ用チーズの半量をふり、もう一度繰り返す。
6. 200℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）