【DAIGOも台所】「ビーフシチューオムライス」の作り方（2023/1/6）

2023年1月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「ビーフシチューオムライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

ビーフシチューオムライス

お正月明け、体が洋食を欲している人にオススメ！ソースは市販のルーを使って電子レンジで簡単に！具がなくても大満足のガーリックライスととろとろオムライス！

材料

1. 玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
2. しめじ　50ｇ
3. 牛こま切れ肉　100ｇ
4. ビーフシチューのルウ　2片（約40ｇ）
5. 水　300ml
6. ケチャップ　大さじ1
7. ごはん　400ｇ
8. バター　20ｇ
9. おろしにんにく　小さじ1/2（チューブの場合4cm）
10. 塩　適量
11. こしょう　適量
12. 卵　4個
13. 牛乳　大さじ4
14. サラダ油　小さじ4
15. ドライパセリ　適量

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作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）は繊維に沿って薄切りにする。しめじ（50ｇ）はほぐす。
2. 大きめの耐熱ボウルに牛肉（100ｇ）玉ねぎ・しめじ・ビーフシチューのルウ（2片）水（300ml）を入れ、両端を開けてラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で14分加熱する。
3. フライパンにバター（20ｇ）を入れて中火にかけ、ごはん（400ｇ）おろしにんにく（小さじ1/2）を加えて炒め、塩こしょう（適量）をして取り出す。
4. 卵（4個）に牛乳（大さじ4）塩（適量）を加えて溶きほぐす。
5. ［1人分ずつ作る］
   フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、（４）の卵液を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、（３）を縦長に置いて周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整え、器に盛る。
6. （２）をレンジから取り出してよく混ぜ、ケチャップ（大さじ1）を加えて混ぜる。（５）にかけて、パセリをふったら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）