【DAIGOも台所】「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の作り方｜簡単＆節約レシピ（2023/1/4）

2023年1月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約。こちらのページではその中で紹介された「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約。

豚バラとキャベツのあっさり蒸し

材料

1. キャベツ　200ｇ
2. 豆苗　50ｇ
3. 豚バラ肉（切り落とし）150ｇ
4. 塩　小さじ1/2
5. 黒こしょう　適量
6. バージンオリーブオイル　大さじ1
7. ブイヨン　100ml
8. パルメザンチーズ（粉）大さじ1
9. レモン（くし形切り）適量

作り方

1. キャベツ（200ｇ）は芯を除きながら4～5cm角にちぎる。豆苗（50ｇ）は半分に切る。
2. ボウルに豚バラ肉（150ｇ）キャベツを入れ、塩（小さじ1/2）黒こしょう（適量）バージンオリーブオイル（大さじ1）を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
3. フライパンに移して平らにならし、ブイヨン（100ml）を加えて強火にかける。煮立ったらフタをして火を通す（中火で4分）。
4. 豆苗をのせ、パルメザンチーズ（大さじ1）をふる。フタをしてさらに火を通す（中火で1分）。
5. 器に盛り、レモンの皮をすりおろしてふり、添えたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）