2023年1月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約。こちらのページではその中で紹介された「卵とトマトの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約。
卵とトマトの炒めもの
材料
- トマト 2個
- 卵 3個
- 塩 小さじ1/4
- いわしの蒲焼き缶 1缶（80ｇ）
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 青ねぎ（小口切り）1本
- 花椒粉（ホァジャオフェン）適量
- 油 大さじ1
作り方
- トマト（2個）は12等分に切る。いわしの蒲焼き（1缶）は粗くほぐす。
- 卵（3個）に塩（小さじ1/4）を加え、溶きほぐす。
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、にんにくのみじん切り（小さじ1）を炒める（中火）。
- トマトを加えてさらに炒める。トマトが少し崩れたら、いわしを加え、強火でサッと炒める。
- 具材をフライパンの端に寄せ、（２）の卵を加え、強火でゆっくり混ぜて炒める。
- 半熟になったら、青ねぎの小口切り（1本分）を加えて全体をからめる。
- 器に盛り、花椒粉（適量）をふって完成！
トマトが少し崩れたらいわしを加える。
卵はゆっくり混ぜながら炒めて半熟にする。
同じ日に紹介されたレシピ
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
