2022年5月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは忙しい時の強い味方「冷凍うどん」。こちらのページではその中で紹介された「納豆つけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
忙しい時の強い味方「冷凍うどん」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、忙しい時の強い味方「冷凍うどん」。
納豆つけ麺
材料
（2人分）
- うどん（細）2玉
- ひきわり納豆 90ｇ
- 長ネギ 1本
- しょうが（みじん切り）10ｇ
- 青ネギ 1/2本
- 卵黄 2個
- だし 300ml
- みりん 50ml
- しょうゆ 50ml
- 切りごま 大さじ1/2
- 刻みのり 適量
- 油 適量
作り方
- 長ねぎ（1本）はみじん切りにする。青ねぎ（1/2本）は斜め薄切りにする。
- つけ汁作り。フライパンに油（適量）を熱し、みじん切りにしたしょうが（10ｇ）・長ねぎを炒める（中火）。
- 香りが立ってきたら、ひきわり納豆（90ｇ）を加えて炒める。
- だし（300ml）みりん（50ml）しょうゆ（50ml）を加え、ひと煮立ちさせたら「つけ汁」の完成。
- つけ汁を器に入れ、切りごま（大さじ1/2）青ねぎ・卵黄・刻みのりを加える。
- うどん（2玉）を茹で、別の器にお湯と一緒に盛り、つけ汁を添えたら完成！
納豆はひきわり納豆を使う
つけ汁はひと煮立ちさせる
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
