【DAIGOも台所】「チョコバナナケーキ」の作り方｜クリスマスのごちそう～デザート編（2022/12/22）

2022年12月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはクリスマスのごちそう～デザート編。こちらのページではその中で紹介された「チョコバナナケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

クリスマスのごちそう～デザート編

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、クリスマスのごちそう～デザート編。

チョコバナナケーキ

材料

1. 小麦粉　20ｇ
2. アーモンドパウダー　20ｇ
3. 卵　1個
4. グラニュー糖　50ｇ
5. はちみつ　10ｇ
6. バター　30ｇ
7. バナナ　2本
8. チョコチップ　20ｇ
9. 泡立てた生クリーム　適量
10. 粉砂糖　適量

作り方

1. 小麦粉（20ｇ）アーモンドパウダー（20ｇ）を混ぜ、ザルでふるう。
小麦粉とアーモンドパウダーは使う直前にふるう。
2. バナナ（2本）は5mm厚さを16枚輪切りし、残りをフォークでつぶす。
3. ボウルに卵（1個）を溶きほぐし、グラニュー糖（50ｇ）はちみつ（10ｇ）を加えて混ぜる。
4. さらに（１）を加えて混ぜる。
5. 鍋にバター（30ｇ）を入れ、泡が小さくなって薄茶色になるまで熱して焦がしバターを作る。
6. 鍋を濡れ布巾の上に置いて焦がしバターの粗熱を取ったら（３）のボウルに混ぜ、つぶしたバナナを加えて混ぜる。
7. ケーキ型に流し、チョコチップ（20ｇ）を散らす。
8. バナナの輪切りを並べ、200℃に熱したオーブンで15分焼く。
9. 網の上に取り出し、乾燥しないように紙をかぶせて粗熱を取る。
焼き上がったら乾燥しないように紙をかぶせる。
10. 粉砂糖（適量）をふり、切り分けて器に盛る。ホイップクリームを添えたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）