2022年12月21日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは師走の簡単ごはん。こちらのページではその中で紹介された「あまから生姜ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
師走の簡単ごはん
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、師走の簡単ごはん。
あまから生姜ごはん
材料
- しょうが 150g
- 豚ひき肉 50g
- 砂糖 大さじ1/2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- ごはん 2合分
- ごま油 適量
作り方
- しょうが(150g)は皮をむき、2mm角・3cm長さのせん切りにする。熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
- 砂糖(大さじ1/2)酒(大さじ2)みりん(大さじ3)しょうゆ(大さじ3)を合わせておく。
- フライパンにごま油(適量)を熱し、豚ひき肉(50g)を中火で炒める。
- 肉に火が通ったら、(1)のしょうがを軽く絞って加え、サッと炒める。
- (4)に(2)の合わせ調味料を加え、煮汁が少なくなるまで、混ぜながら煮る(中火で約6分)。
- ごはん(2合)に(5)を混ぜてほぐしたら完成!
しょうがは茹でてアクを抜き、辛さを和らげる
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら!
レシピ本の発売が決定!
書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円
金額 : 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
番組で使っているキッチングッズ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)