【DAIGOも台所】「マカオ風タルト」の作り方｜クリスマスのごちそう〜前菜編（2022/12/19）

2022年12月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはクリスマスのごちそう〜前菜編。こちらのページではその中で紹介された「マカオ風タルト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

クリスマスのごちそう〜前菜編

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、クリスマスのごちそう〜前菜編。

マカオ風タルト

材料

1. アスパラガス　3本（50ｇ）
2. 玉ねぎ　50ｇ
3. むきえび　60ｇ
4. 鶏もも肉　60ｇ
5. バター　5ｇ
6. 塩　小さじ1/5
7. 砂糖　小さじ1/2
8. 小麦粉　小さじ2
9. カレー粉　小さじ1
10. 牛乳　120ml
11. ギョウザの皮　8枚
12. ピザ用チーズ 　30ｇ
13. サラダ油　大さじ1

作り方

1. アスパラガス（3本）は下の固い部分の皮をむき、1cm幅に切る。玉ねぎ（50ｇ）は1cm角に切る。むきえび（60ｇ）は背わたを取って1.5cm幅に切る。鶏もも肉（60ｇ）は1.5cm角に切る。
2. フライパンにバター（5ｇ）を熱し、鶏肉・えびを中火で炒める。
3. 塩（小さじ1/5）砂糖（小さじ1/2）を加え、玉ねぎを色が変わるまで炒める。
4. 玉ねぎの色が変わったら、アスパラガスを加えて炒める。
5. 小麦粉（小さじ2）カレー粉（小さじ1）サラダ油（大さじ1）を加えて弱火で炒める。
小麦粉とカレー粉は弱火で炒める
6. 牛乳（120ml）を少しずつ加え、中火で混ぜながら煮立てる。とろみがついたら取り出す。
中火で混ぜながら煮立てる
7. オーブンプレートにアルミカップを並べ、餃子の皮を入れる。（６）を入れ、ピザ用チーズをのせる。
8. 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
9. アルミカップから取り出して器に盛ったら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）