2022年12月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはクリスマスのごちそう〜前菜編。こちらのページではその中で紹介された「タパス3種」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
クリスマスのごちそう〜前菜編
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、クリスマスのごちそう〜前菜編。
タパス3種
材料
- オクラ 3本
- アンチョビー 1枚
- バージンオリーブ油 小さじ1/3
- 食パン（サンドイッチ用）1枚
- マヨネーズ 少量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- しまあじ（刺身） 8切れ
- 香菜（シャンツァイ） 1/2枝
- ミニトマト 4個
- ピーナッツ 5粒
- 柚子こしょう 小さじ1/5
- おろしにんにく 少量
- レモン汁 小さじ1
- バージンオリーブ油 小さじ1/2
- ナンプラー 適量
- いかそうめん 80ｇ
- バジルペースト 大さじ1
- クリームチーズ 10ｇ
- こしょう 適量
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作り方
- オクラは塩ゆでして5mm幅に切り、アンチョビーは斜めに細く切り、食パンは4等分に切ってトースターで焼く。
- オクラにバージンオリーブ油、塩、こしょうを混ぜ、焼けたトーストにマヨネーズを塗り、オクラとアンチョビーをのせて器に盛る。
- 香菜は葉を飾り用に少し取り、残りをみじん切りにし、ミニトマトは4等分に切り、ピーナッツは粗く砕く。
- 3と柚子こしょう、おろしにんにく、レモン汁、バージンオリーブ油を混ぜて器に盛り、しまあじを盛りつけ、しまあじにナンプラーをかけ、香菜の葉を飾る。
- いかそうめんとバジルペーストを合わせてこしょうを混ぜ、器に盛り、1cm角に切ったクリームチーズをのせる。
オクラのブルスケッタは、トーストにマヨネーズを塗る。
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しまあじのセビーチェは、仕上げにナンプラーをかける。
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イカのバジル風味は、いかの細切りを使う。
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
