【DAIGOも台所】「ソーセージと糸こんの煮もの」の作り方｜困った時のウインナー＆ベーコン（2022/12/15）

2022年12月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは困った時のウインナー＆ベーコン。こちらのページではその中で紹介された「ソーセージと糸こんの煮もの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

困った時のウインナー＆ベーコン

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、困った時のウインナー＆ベーコン。

ソーセージと糸こんの煮もの

材料

1. ソーセージ　4本（80ｇ）
2. 糸こんにゃく　240ｇ
3. エリンギ　1本
4. ピーマン　1個
5. カレー粉　小さじ1/2
6. だし　200ml
7. 砂糖　大さじ1
8. みりん　大さじ1
9. しょうゆ　大さじ1＋1/3
10. いりごま（白）適量
11. 油　適量

作り方

1. ソーセージ（4本）は斜め5mm幅に切る。
2. 糸こんにゃく（240ｇ）は6cm長さに切る。エリンギ（1本）は縦に8等分して半分に切る。ピーマン（1個）は縦半分に切って種を取り、5mm幅に切る。
3. フライパンで糸こんにゃくをから炒りして水分をとばす。
糸こんにゃくはから炒りして水分をとばす。
4. 油（少量）カレー粉（小さじ1/2）を入れて中火で軽く炒める。
カレー粉は炒めて香りを出す。
5. ソーセージ・エリンギを加えて炒め、だし（200ml）砂糖（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1＋1/3）を加え、時々かき混ぜながら4分煮る。
6. ピーマンを加えて火を通す。
7. 器に盛っていりごま（適量）をふったら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）