【DAIGOも台所】「白菜のチーズソース」の作り方｜鍋以外の白菜レシピ（2022/12/7）

2022年12月7日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは飽きないバリエｰション！鍋以外の白菜レシピ。こちらのページではその中で紹介された「白菜のチーズソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

飽きないバリエｰション！鍋以外の白菜レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、飽きないバリエｰション！鍋以外の白菜レシピ。

白菜のチーズソース

材料

1. 白菜　1/4株（300ｇ）
2. ベーコン　3枚
3. ブイヨン　100ml
4. 塩　小さじ2/5
5. 牛乳　60ml
6. コーンスターチ　小さじ1
7. ピザ用チーズ　60ｇ
8. こしょう　適量

作り方

1. 白菜（1/4株）は外側の葉を外し、芯をつけたままくし形に2等分する。ベーコンは2枚はそのまま、残りの1枚は半分に切る。
2. 白菜の葉の間にベーコンを入れる（半分に切ったベーコンは白菜の内側の短い葉の間に、長いままのベーコンは外側の長い葉の間に挟む）
3. フライパンに白菜を並べ、ブイヨン（100ml）塩（小さじ2/5）こしょう（適量）を加えて強火で煮立てる。
4. 中火にし、フタをしてベーコンの香りを移しながら10分火を通す（白菜に火が通ったことを確認する）。
白菜にベーコンの香りを移す。
5. チーズソース作り。
   小鍋に牛乳（60ml）コーンスターチ（小さじ1）ピザ用チーズ（60ｇ）を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。
チーズソースは食べる直前に作る。
6. 器に白菜を盛り、（５）をかけたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）