【DAIGOも台所】「でっかいロール白菜」の作り方｜鍋以外の白菜レシピ（2022/12/7）

2022年12月7日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは飽きないバリエｰション！鍋以外の白菜レシピ。こちらのページではその中で紹介された「でっかいロール白菜」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

飽きないバリエｰション！鍋以外の白菜レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、飽きないバリエｰション！鍋以外の白菜レシピ。

でっかいロール白菜

材料

1. 白菜　6枚
2. 豚ひき肉　250ｇ
3. ベーコン（みじん切り）50ｇ
4. 塩　小さじ2/3
5. パン粉　10ｇ
6. 牛乳　25ml
7. 溶き卵　1個分
8. パルメザンチーズ（粉）大さじ2
9. 黒こしょう　適量
10. 小麦粉　小さじ1
11. ブイヨン　150ml

作り方

1. 白菜（6枚）は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で8分加熱する。
2. ボウルに豚ひき肉（250ｇ）ベーコンのみじん切り（50ｇ）塩（小さじ2/3）を加え、粘りが出るまで練る。
3. パン粉（10ｇ）牛乳（25ml）を混ぜる。
4. （２）に溶き卵（1個）パルメザンチーズ（大さじ2）黒こしょう（適量）を加える。
5. さらに（３）を加えて練り、ボウルに打ちつけて空気を抜く。
6. 白菜の水気をふき取り、フライパンに白菜の内側を下にして放射状に並べる。小麦粉をふって（５）をのせて白菜で包む。
7. ブイヨン（150ml）を加え、フタをして火にかけて煮立て、中火で15分煮込む。
8. 器にスープと共に盛って完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）