2022年11月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはいい夫婦の日にフーフーしながら。こちらのページではその中で紹介された「豚挽き肉ともやしの春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
いい夫婦の日にフーフーしながら
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、いい夫婦の日にフーフーしながら。
豚挽き肉ともやしの春巻き
材料
- 豚ひき肉 150ｇ
- もやし（太）50ｇ
- 卵 1個
- 万能ねぎ 3本
- たけのこ 50ｇ
- しいたけ 1枚
- 春巻きの皮 10枚
- 油 適量
- 揚げ油 適量
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 水 小さじ2
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作り方
- もやし（50ｇ）万能ねぎ（3本）は2cm長さに切る。たけのこ（50ｇ）しいたけ（1枚）は5mm角に切る。
- 卵（1個）を溶き、フライパンに油（適量）を熱して中火で炒め、いり卵を作る。できたら取り出して冷ましておく。
- 小麦粉（大さじ1）水（小さじ2）を合わせておく。
- 豚ひき肉（150ｇ）にしょうゆ（小さじ2）オイスターソース（小さじ2）砂糖（小さじ1/2）片栗粉（小さじ2）ごま油（小さじ1）を順に加えながら軽く混ぜる。
- もやし・万能ねぎ・たけのこ・しいたけ、（２）のいり卵を加えて混ぜる。
- 10等分して春巻きの皮で包み、（３）ののりをつけてとめる。
- 160℃の油に春巻きを入れ、油をかけながら中火で約3分揚げる。
- 強火にして取り出し、油をきったら完成！
豚ひき肉は練らずに軽く混ぜる。
春巻きは油をかけながら揚げる。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
