2022年11月21日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは実は簡単!ハーブを使ってみたい!。こちらのページではその中で紹介された「セリと豚肉の卵とじ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
実は簡単!ハーブを使ってみたい!
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、実は簡単!ハーブを使ってみたい!。
セリと豚肉の卵とじ
材料
- せり 200g
- えのきだけ 50g
- しょうが 15g
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- 卵 2個
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- だし 400ml
- みりん 40ml
- 薄口しょうゆ 30ml
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作り方
- せり(200g)えのきだけ(50g)は4cm長さに切る。しょうが(15g)は4cm長さのせん切りにする。
- 豚バラ肉(100g)は5cm幅に切り、両面に片栗粉(適量)をまぶす。
- 卵(2個)は少しコシが残るように溶きほぐす。
- フライパンに油(適量)を熱し、しょうがを中火で炒める。
- 香りが立ったら、だし(400ml)みりん(40ml)薄口しょうゆ(30ml)を加え、ひと煮立ちさせる。
- えのきだけ・せりを加えて火を通す。
- 豚肉を加える。
- 溶き卵を流し入れ、半熟に火を通したら完成!
豚肉に片栗粉をまぶす。
卵は半熟に火を通す。
レシピ本はこちら!
レシピ本の発売が決定!
書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円
金額 : 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)