2022年11月11日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「5種野菜と豚こまのチャプチェ 温玉のせ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
5種野菜と豚こまのチャプチェ 温玉のせ
野菜がたくさん美味しく摂れるチャプチェ。大人気の韓国料理がフライパンひとつでサッと作れます！冷蔵庫の在庫一掃もできる便利レシピ！春雨は太めのものがオススメ♪
材料
- はるさめ（いもデンプン）80ｇ
- 豚肉（こま切れ）200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- パプリカ（黄）1/4個（30ｇ）
- にんじん 1/3本（50ｇ）
- にら 30ｇ
- きくらげ（生）50ｇ
- ごま油 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
- おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
- 温泉卵 2個
- いりごま（白）適量
- オイスターソース 大さじ2
- めんつゆ（濃縮2倍）大さじ2
- 水 300ml
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![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は繊維に沿って薄切りにする。パプリカ（1/4個）きくらげ（50ｇ）にんじん（1/3本）は3cm長さ・3mm幅の細切りにする。にら（30ｇ）は4㎝長さに切る。
- オイスターソース（大さじ2）めんつゆ（大さじ2）水（300ml）を合わせる。
- フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、豚肉を炒めて、塩コショウ（適量）をふる（中火）。
- 玉ねぎ・パプリカ・きくらげ・にんじん・おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）を入れ、炒め合わせる。
- （２）の合わせ調味料、はるさめ（80ｇ）を加える。はるさめが浸かるようにして、くっつかないよう時々混ぜながら炒め煮にする（中火で4～5分、汁気がなくなるまで）。
＊汁気が足りない場合は水を加える。はるさめは好みのやわらかさにする。 - ニラを加えて1～2分炒める。
- ごま油（大さじ1）塩こしょう（適量）を加えて混ぜる。
- 器に盛って温泉卵をのせ、いりごまをふったら完成！
番組のレシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
