【DAIGOも台所】「ミネストローネ」の作り方（2022/11/8）

2022年11月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは料理番組だからこそ！包丁を研ぐ。こちらのページではその中で紹介された「ミネストローネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理番組だからこそ！包丁を研ぐ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、料理番組だからこそ！包丁を研ぐ。

ミネストローネ

材料

1. 鶏もも肉　100ｇ
2. 玉ねぎ　50ｇ
3. にんじん　50ｇ
4. キャベツ　50ｇ
5. じゃがいも　100ｇ
6. トマト　100ｇ
7. ブイヨン　500ml
8. おろしにんにく　小さじ1/2
9. 塩　適量
10. こしょう　適量
11. バージンオリーブオイル　大さじ2

作り方

1. 鶏肉（100ｇ）は1cm角に切り、塩こしょう（適量）する。
2. 玉ねぎ（50ｇ）にんじん（50ｇ）キャベツ（50ｇ）じゃがいも（100ｇ）は1cm角の色紙切りにする。トマト（100ｇ）は種を取って1cm角に切る。
3. 鍋にバージンオリーブオイル（大さじ1）を熱して、鶏肉を白っぽくなるまで炒める（中火）。
4. 玉ねぎ・にんじん・キャベツを加え、さらに炒める（中火）。
5. 全体がしんなりしたらトマト・じゃがいも・おろしにんにく（小さじ1/2）ブイヨン（500ml）塩（ひとつまみ）を加える。
6. 強火で沸騰させてアクを取り、弱火で約20分煮込む。
7. バージンオリーブオイル（大さじ1）塩こしょう（適量）を加えて味を調えたら完成！

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）