【DAIGOも台所】「れんこんのカレーきんぴら」の作り方|材料3つ以内のおかず(2022/11/7)

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2022年11月7日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはお手軽!材料3つ以内のおかず。こちらのページではその中で紹介された「れんこんのカレーきんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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お手軽!材料3つ以内のおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、お手軽!材料3つ以内のおかず

れんこんのカレーきんぴら

材料

(2人分)
  1. れんこん 150g
  2. ピーマン 2個
  3. 牛肉(切り落とし)100g
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. カレー粉 小さじ1
  8. 油 適量

作り方

  1. れんこん(150g)は皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切る。
  2. ピーマン(2個)は5mm幅の輪切りにする。
  3. ボウルに酒(大さじ2)砂糖(大さじ1)しょうゆ(大さじ2)を合わせる。
  4. フライパンに油(適量)を熱し、牛肉(100g)を強火でサッと炒める。
  5. れんこんを加え、透明感が出るまで炒めたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
  6. カレー粉(小さじ1)を加えて中火で炒める。
  7. カレー粉は炒めて香りを出す。
  8. 香りが立ってきたら火を弱め、(3)を2回に分けて加えて手早く炒める。
  9. 汁気がなくなったら完成!
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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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