2022年11月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単で美味しい！ドーン！っと丼。こちらのページではその中で紹介された「エビの卵炒め丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単で美味しい！ドーン！っと丼
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、簡単で美味しい！ドーン！っと丼。
エビの卵炒め丼
材料
（2人分）
- むきえび 16尾（120ｇ）
- ザーサイ（味つき）15ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- 卵 4個
- 万能ねぎ 2本
- ごはん 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 水 大さじ1
･･････････････････
［たれ］
作り方
- むきえび（16尾）は背わたを取り、塩（適量）片栗粉（適量）水（適量）でもみ洗いする。水で洗って水分を取り、塩（適量）こしょう（適量）で下味をつける。
- ザーサイ（15ｇ）玉ねぎ（50ｇ）は粗みじん切りにする。万能ねぎ（2本）は小口切りにする。
- たれを作る。
しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1）酢（小さじ1）水（大さじ1）を合わせる。 - 卵（4個）に塩（ひとつまみ）こしょう（適量）ごま油（小さじ1）万能ねぎを加え、溶きほぐす。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、えびを炒める（中火）。
- えびを端に寄せ、玉ねぎ・ザーサイを加えて炒め、（４）に混ぜる。
- 鍋を熱してサラダ油（大さじ2）をひき、（６）を入れて大きく混ぜながら半熟に火を通す。
- 器にご飯を盛り、（７）をのせる。（３）のたれを添えて完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
