2022年11月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単で美味しい！ドーン！っと丼。こちらのページではその中で紹介された「がっつりチキン丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単で美味しい！ドーン！っと丼
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、簡単で美味しい！ドーン！っと丼。
がっつりチキン丼
材料
（2人分）
- 鶏骨つきもも肉 1本（350ｇ）
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 適量
- 米 1.5合
- 水 280ml
- 香菜（シャンツァイ）1株
- 油 小さじ1
- にんにく（薄切り）1/2片
- 赤唐辛子（輪切り）1本
- しょうゆ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 油 大さじ1.5
- しょうが（みじん切り）大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- 万能ねぎ 1本
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［ご飯のたれ］
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［しょうがだれ］
作り方
- 鶏骨つきもも肉（1本）は骨に沿って切り込みを入れ、関節を切る。塩（小さじ2/3）こしょう（適量）をまぶして10分置く。
- 炊飯器に洗った米（1.5合）水（280ml）を入れる。（１）の鶏肉を皮目を上にして入れ、炊く。
- 香菜（1株）は2cm長さに切る。万能ねぎ（1本）は小口切りにする。
- 「ご飯のたれ」を作る。
フライパンに油（小さじ1）を熱し、にんにくの薄切り（1/2片分）赤唐辛子の輪切り（1本分）を弱火で炒める。
しょうゆ（大さじ1）水（大さじ1）砂糖（小さじ1/2）を加えて取り出す。 - 「しょうがだれ」を作る。
フライパンに油（大さじ1.5）を熱し、しょうがのみじん切り（大さじ4）を炒める（弱火）。塩（小さじ1/4）砂糖（小さじ1/4）を合わせ、万能ねぎ（1本）を加えて取り出す。 - （２）の鶏肉を取り出し、骨を取って食べやすい大きさに切る。
- ご飯を混ぜて器に盛り、「ごはんのたれ」をかける。（６）の鶏肉を盛って「しょうがだれ」をかける。香菜を添えて完成！
しょうがだれのしょうがは細かいみじん切りを使う。
ご飯にたれをかけてから鶏肉を盛る。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
