2022年10月26日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは週末にハロウィンパーティー。こちらのページではその中で紹介された「彩りホットサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
週末にハロウィンパーティー
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、週末にハロウィンパーティー。
彩りホットサラダ
材料
（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）6枚
- いんげん 6本
- ブロッコリー 1/3株
- にんじん 1/2本
- かぼちゃ 100ｇ
- 水 大さじ1＋1/3
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- おろしにんにく 小さじ1/6
- バージンオリーブオイル 大さじ1
- パセリ（みじん切り）小さじ1
- トマト 1/2個
- ナンプラー 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- タバスコ 適量
作り方
- いんげん（6本）は筋を取って斜め半分に切る。ブロッコリー（1/3株）は小房に分ける。にんじん（1/2本）は5mm厚さの輪切りにする。かぼちゃ（100ｇ）は7～8mm厚さに切る。トマト（1/2個）は1cm角に切る。
- 器にブロッコリー・にんじん・かぼちゃ・いんげんを重ならないように並べる。水（大さじ1＋1/3）塩（小さじ1/4）を加え、こしょう（適量）をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。
- レンジから取り出し、ラップを外して豚ロース肉（6枚）を野菜が見えるように並べる。
- 再びラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
- ボウルにおろしにんにく（小さじ1/6）パセリのみじん切り（小さじ1）ナンプラー（大さじ1）レモン汁（大さじ1）タバスコ（適量）バージンオリーブオイル（大さじ1）を入れて混ぜ、トマトを加える。
- （４）に（５）をかけたら完成！
野菜は重ならないように均一に並べる。
野菜に火を通してから豚肉を並べる。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
