2022年10月25日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはやっぱり旬の味わい！きのこ祭り。こちらのページではその中で紹介された「きのことベーコンの生姜風味」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
やっぱり旬の味わい！きのこ祭り
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、やっぱり旬の味わい！きのこ祭り。
きのことベーコンの生姜風味
材料
（2人分）
- しいたけ 4枚
- まいたけ 200ｇ
- エリンギ 2本
- ベーコン（かたまり）100ｇ
- 水菜 100ｇ
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ2/3
- おろししょうが 20ｇ
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［合わせだれ］
作り方
- しいたけ（4枚）は半分に切る。エリンギ（2本）は縦半分に切って4cm長さに切る。まいたけ（200ｇ）はほぐす。
- 水菜（100ｇ）は根を切り落として洗い、3cm長さに切る。ベーコン（100ｇ）は1cm角の棒状に切る。
- 合わせだれ作り。
酒（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）おろしにんにく（小さじ2/3）おろししょうが（20ｇ）を混ぜ合わせる。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ベーコンを中火で焼く。カリッとなったら強火にし、しいたけ・エリンギ・まいたけを加えて炒める。
- （３）の合わせだれを2回に分けて入れ、強火で早くからめる。
- 器に水菜と一緒に盛ったら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
