【DAIGOも台所】「マーボー春雨」の作り方｜チャチャっと作れる簡単おかず（2022/10/24）

2022年10月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはチャチャっと作れる簡単おかず。こちらのページではその中で紹介された「マーボー春雨」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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チャチャっと作れる簡単おかず

チャチャっと作れる簡単おかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、チャチャっと作れる簡単おかず。

マーボー春雨

材料

（2人分）

はるさめ　60ｇ
牛ひき肉　150ｇ
にんにく（みじん切り）大さじ1
青ねぎ（小口切り）1.5本
豆板醤　大さじ1
花椒粉　適量
油適量

･･････････････････
［煮込み調味料］

中華スープ　200ml
しょうゆ　大さじ1.5
オイスターソース　小さじ2
砂糖　小さじ1

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作り方

ボウルに春雨（60ｇ）を入れ、たっぷりの熱湯を注いで2分つけて戻す。

はるさめは熱湯につけて戻す。

フライパンに油（小さじ1）を熱し、牛ひき肉（150ｇ）をしっかり炒める（強火）。

牛肉は強火でしっかり炒める。

火を止めてひき肉を寄せ、豆板醤（大さじ1）にんにくのみじん切り（大さじ1）を加えて弱火で炒め、全体に混ぜる。
中華スープ（200ml）しょうゆ（大さじ1.5）オイスターソース（小さじ2）砂糖（小さじ1）を加える。
はるさめの水分を切って加え、中火で2分煮る。
青ねぎの小口切り（1.5本分）を加えて混ぜる。
器に盛り、花椒粉をふって完成！

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書籍名： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額： 950円

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校中国料理）

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