2022年10月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは秋の衣替え！美味しい変わり揚げ。こちらのページではその中で紹介された「たこ団子のクルトン揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋の衣替え！美味しい変わり揚げ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、秋の衣替え！美味しい変わり揚げ。
たこ団子のクルトン揚げ
材料
（2人分）
- ゆでだこ（足）130ｇ
- れんこん 130ｇ
- 小麦粉（強力粉）適量
- 溶き卵 1個
- 食パン（サンドイッチ用）3～4枚
- 塩 少量
- オイスターソース 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1.5
- 揚げ油 適量
作り方
- ゆでだこ（130ｇ）は7mm角に切ってボウルに入れる。
- 食パン（3～4枚）は5mm角に切る。
- れんこん（130ｇ）は皮をむいてすりおろし、軽く絞ってたこと合わせる。
- 塩（少量）オイスターソース（小さじ1/2）片栗粉（大さじ1.5）を混ぜる。
- 12等分して丸く形を整え、小麦粉→溶き卵→（２）のパンの順につける。
- 160℃油で4分ほど揚げたら完成！
たこは角切りにして食感を出す。
れんこんはすりおろし、軽く絞る。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
